Llegada
A las puertas de la medina
La calle queda atrás, la luz se suaviza y la puerta antigua marca otro ritmo.
Restaurante en la medina de Rabat — Desde hace más de 35 años
Dinarjat
Un referente de la cocina marroquí en la medina
En una residencia cargada de historia, Dinarjat reúne cocina familiar refinada, un riad histórico y discreta música en directo para crear una experiencia inolvidable.En una residencia cargada de historia, Dinarjat mantiene viva desde 1990 una tradición de refinada cocina familiar.
El espíritu de la casa
Una residencia excepcional en el corazón de la medina de Rabat
La casa refleja el refinamiento de la arquitectura morisca y araboandalusí, organizada en torno a un patio tradicional. La piedra de Salé, el zellige artesanal y las antiguas puertas de madera finamente tallada revelan el saber hacer de generaciones de artesanos. Más que un restaurante, Dinarjat es nuestra mesa familiar, donde compartimos la calidez de la hospitalidad marroquí y honramos las tradiciones culinarias del país.
1908
Residencia histórica
1990
Fundado
90
Cubiertos
Nuestra cocina
Recetas de una historia familiar
Desde la harira de Fez y la delicada pastilla de leche hasta los tajines de cordero y el cuscús de siempre, cada plato rinde homenaje a recetas familiares transmitidas de generación en generación.
Tajín de cordero
Cuscús
Pastilla de leche
Música en directo
Oud, qanoun y darbuka
Cada noche
El alma viva de la velada
Durante la cena, el oud, el qanoun y la darbuka crean una atmósfera musical delicada, inspirada en las tradiciones andalusíes y orientales.
- Oud
- Qanoun
- Darbuka
Recorrido inmersivo
La experiencia
Cinco momentos: llegada, riad, mesa, cocina y música en directo.
Riad
El patio le da la bienvenida
Los arcos, los faroles y la luz tenue crean la atmósfera de una casa marroquí tradicional.
Mesa
La mesa está dispuesta
Manteles blancos, pétalos de rosa y gestos precisos convierten la mesa en una escena discreta.
Cocina
Se sirven los platos
Tajines, cuscús y pastilla de leche siguen el ritmo lento de las recetas familiares.
Noche
Música en directo
La música en directo acompaña la cena con discreción y deja un recuerdo duradero de Rabat.
Nuestra historia
Una historia familiar, un legado de sabores
Fundado en 1990 por el difunto Rachid El Guennouni y su esposa, Dinarjat es mucho más que un restaurante. Es una casa familiar abierta al mundo, donde las recetas heredadas de nuestra abuela paterna siguen alimentando el corazón y el paladar.
Leer nuestra historia→
Unas palabras de la familia
Más que un restaurante, Dinarjat es nuestra mesa familiar, abierta a nuestros comensales para compartir la belleza y la riqueza de la cocina y la cultura tradicional marroquí.
La familia Guennouni
La firma Dinarjat
Rabat en la mesa
Una noche en Dinarjat es la medina iluminada, una cocina que cuenta su historia y el tiempo que se detiene.
Reservas
Reserve su mesa en el corazón de la medina
Sea cual sea la ocasión, le recibimos en un entorno excepcional. Reserve ahora para vivir la experiencia Dinarjat.
Nuestros horarios
Almuerzo: 12:30 - 14:30
Cena: 19:00 - 23:00
Contacto y cómo llegar
Venga a visitarnos
Dirección
6, rue Belgnaoui
Médina, Rabat 10000
Maroc
Horarios
Almuerzo: 12:30 - 14:30
Cena: 19:00 - 23:00
Teléfono
+212 537 70 42 39Correo electrónico
contact@dinarjat.maLlegada guiada desde el aparcamiento
Si lo desea, nuestro guía le acompañará desde el aparcamiento hasta el restaurante a través de la medina.
El punto de encuentro se encuentra frente al cartel de Dinarjat, en la ubicación «Départ Dinarjat» de Google Maps.
Ver el punto de encuentro→