Rabat est une capitale singulière : moderne et apaisée d'un côté, ancienne et secrète de l'autre. Depuis 2012, l'UNESCO a inscrit la ville au patrimoine mondial pour ce dialogue rare entre urbanisme du XXe siècle et héritage arabo-musulman. Et c'est dans sa médina, posée entre l'océan Atlantique et le fleuve Bouregreg, que ce dialogue se vit le mieux.
La Kasbah des Oudayas
À la pointe nord de la médina, la Kasbah des Oudayas garde l'embouchure du Bouregreg depuis le XIIe siècle. On y entre par la monumentale porte almohade Bab Oudaya, on s'y perd dans des ruelles bleues et blanches, on s'y attarde au jardin andalou ou au café maure, face à Salé. Le restaurant Dinarjat se trouve à quelques minutes à pied, face à la Kasbah — la promenade idéale avant le dîner.
La rue des Consuls et l'artisanat
Artère historique des négociants et des diplomates, la rue des Consuls aligne tisserands, maroquiniers et marchands de tapis de Rabat — réputés pour leurs points noués d'inspiration orientale. Contrairement aux souks des grandes villes touristiques, on y flâne sans pression, au rythme tranquille qui fait le charme de la capitale.
Une médina à vivre, pas seulement à visiter
La médina de Rabat n'est pas un décor : on y vit, on y commerce, on y prie comme il y a trois siècles. Derrière ses portes cloutées se cachent des demeures organisées autour de patios, où zellige, stuc sculpté et cèdre peint composent une architecture d'intérieur que rien ne laisse deviner depuis la rue.
Une halte au Dinarjat
C'est dans l'une de ces demeures, bâtie en 1908 rue Belgnaoui, que Dinarjat reçoit ses hôtes depuis 1990. Franchir sa porte ancienne, c'est prolonger la visite de la médina par son chapitre le plus savoureux : un dîner aux chandelles sous le patio, entre musique andalouse et cuisine marocaine d'héritage. Une adresse à réserver, idéalement, avant votre promenade.
