Diario

Ispirazioni e tradizioni

Tajine d'agnello con mandorle servito al ristorante Dinarjat di Rabat

15 marzo 2026•5 min di lettura

L'arte del tajine marocchino: tradizione e maestria

Scopri i segreti del tajine, piatto simbolo della cucina marocchina, tra cottura lenta, ricette di famiglia e rituali del servizio, e come Dinarjat custodisce questa maestria a Rabat.

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B'stilla tradizionale servita al ristorante Dinarjat

20 febbraio 2026•4 min di lettura

La b'stilla: gioiello della gastronomia di Fès

Piatto cerimoniale per eccellenza, la b'stilla incarna la raffinatezza marocchina: pasta warqa fatta in casa e lavorata a mano, eredità andalusa e sottile equilibrio agrodolce.

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Patio della dimora del 1908 che ospita Dinarjat nella medina di Rabat

10 gennaio 2026•6 min di lettura

La medina di Rabat: un patrimonio vivo

Parte del sito di Rabat iscritto nel Patrimonio Mondiale dell'UNESCO, la medina svela giardini andalusi, mura almohadi e dimore centenarie. Una passeggiata guidata fino alla tavola di Dinarjat.

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